Nos recettes avec du pâté Hénaff 100% pur porc et breton

Name: Nos recettes avec du pâté Hénaff 100% pur porc et breton
Total time: 30 min
Cuisine: pâté Hénaff

Le pâté Hénaff est composé de 96 % de viande, de fumet, de sel et d'un mélange d’épices. Photo par kiliweb

Le pâté Hénaff, on peut le dire, c'est un peu la star des pâtés en conserve. Crée en 1915 par Jean Hénaff, 35 millions de boîtes de ce pâté breton sont vendues chaque année ! Délicatement parfumé et savoureux, on aime bien évidemment le déposer sur une tranche de pain frais mais il peut aussi agrémenter quelques recettes.

Coupé en dés, il remplace parfaitement jambon et lardons dans une salade. Il peut aussi garnir des friands et des tartes salées.

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Tomate farcie au pâté Hénaff

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Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Il n’y a pas de difficulté particulière dans l’élaboration de cette recette. Et je peux vous dire ces mini-bouchées ont remporté un vif succès. Leur texture est moins sèche que celle de cakes, et les parfums du basilic et du fromage de chèvre sont à tomber! Pour info, j’ai aussi réalisé ces bouchées avec de petits morceaux de speck; ils ont aussi été très appréciés.